Содержание
После резекции или нефрэктомии почки всю нагрузку на себя берет оставшийся орган. Он способен без проблем привыкнуть к увеличенным вдвое функциям, но ему нужна поддержка. Чтобы процесс реабилитации прошел быстрее и эффективнее? назначается специальная диета после удаления почки. Питание в каждом отдельном случае корректирует врач, но основные правила построены по одному принципу.
Диета после удаления почки
После операции оставшийся орган способен справляться с высокой нагрузкой, и это доказано не одним исследованием, а также большой продолжительностью жизни у людей без одной почки. Организм восстанавливается и приспосабливается медленно, реабилитация занимает около года. Чтобы этот процесс прошел без осложнений, а здоровая почка смогла нормально функционировать, необходимо соблюдать диету. Особенно это важно в первые полгода после нефрэктомии.
Адаптация органа к новым условиям подразумевает обязательное соблюдение рациона.
Основой диеты является сбалансированное, богатое витаминами и микроэлементами питание. В то же время пища должна быстро и легко усваиваться. С первых дней после операции здоровый орган вынужден выполнять двойную функцию, и его ни в коем случае нельзя нагружать. Если при камнях в почках или воспалительном процессе рекомендуют увеличить объем потребляемой жидкости, то в случае потери органа перегружать почку переработкой воды не стоит. Но и дефицита организм испытывать не должен. Водный баланс необходим для правильного течения всех процессов, он важен для выведения токсических веществ, особенно силами одной почки.
Питание после удаления почки по содержанию углеводов и жиров не должно отклоняться от нормы, а вот белковую пищу следует ограничивать. Приемы еды должны быть частыми, небольшими порциями, организму нужно время, чтобы усвоить все необходимые микроэлементы.
Диета нужна в период адаптации, но и после полного восстановления важно придерживаться правильного питания, исключать возможное отравление, заражение инфекциями. Почка хотя и справляется с возложенными нагрузками, работает на физиологическом максимуме.
Общие правила и рекомендации по питанию
Для нормализации работы одной почки важно обеспечить сбалансированную нагрузку на нее. Еда должна быть питательной, но легко усваиваться желудочно-кишечным трактом. Важно уменьшить потребление белка, а также ограничить поступление соли.
Необходимо строго следить за потребляемой жидкостью, в том числе учитывать поступление ее в составе супов, овощей и фруктов. В сутки пациенту с удаленной почкой необходимо до литра воды.
Все блюда желательно готовить на пару или запекать, после тепловой обработки желудку будет легче их переварить, а таким способом продукты сохранят как можно больше питательных веществ. Разрешается употребление хлеба и другой выпечки до 500 граммов в сутки.
Чтобы придать вкус диетической еде, блюда заправляют растительными и сливочными маслами, йогуртом.
Соблюдать диету необходимо, пока организм не наладит работу после хирургического вмешательства, до тех пор, когда здоровая почка сможет справляться с нагрузкой самостоятельно.
Рекомендованные продукты
Меню после нефрэктомии довольно разнообразное, включает широкий перечень блюд и компонентов, которые разрешены в рамках диетического питания.
В рацион рекомендуют включать такие продукты:
- различные крупы;
- разнообразные овощи, фрукты;
- изделия из теста;
- макароны;
- молочную продукцию;
- рыбу;
- мясо птицы, кролика, индейки;
- диетических перепелок.
А также можно употреблять куриные яйца, но с ограничением — не более 2 штук в сутки. Если выбирать между мясной продукцией и рыбой, предпочтение отдают второй. Она легче усваивается, а также лучше переносится оставшейся почкой.
Несмотря на ограничения в употреблении жидкости, кроме обычной воды, разрешено пить отвары шиповника, компоты, чаи на травах и не слишком концентрированные соки овощей или фруктов.
Белковую пищу вводят в меню постепенно.
В первые дни после удаления почки ее следует вовсе исключить. Мясо, бобовые культуры возвращают в рацион только спустя 10-15 дней после операции.
Запрещенные продукты
Есть перечень ингредиентов и блюд, которые категорически нельзя кушать после нефрэктомии. К ним относятся продукты, оказывающие негативное влияние на работу почек и увеличивающие нагрузки на оставшийся орган:
- хлеб (и белый, и черный), различную сдобу;
- соленые блюда;
- концентрированные мясные, грибные и рыбные бульоны;
- копчености, консервацию;
- рассольные, соленые сорта сыра;
- колбасы;
- шоколад;
- какао продукты, кофе;
- грибы;
- минеральные натриевые воды;
- любой алкоголь;
- острые или пряные блюда.
Но также следует отказаться от крепкого черного чая и газированных напитков.
Частично ограниченные продукты
Есть также перечень блюд и компонентов, которые не рекомендуется включать в рацион, особенно в первое время после операции по удалению почки.
При приготовлении еды с осторожностью добавляют петрушку и укроп, щавель, редиску, чеснок и свежий лук. Овощи, приводящие к метеоризму, в первые недели после удаления почки, как и другого хирургического вмешательства, есть категорически запрещено. Их постепенно вводят в меню, по мере восстановления организма.
Сырые овощи также попадают под временные ограничения. Их лучше готовить в пароварке, отваривать или запекать. Без тепловой обработки овощи хотя и содержат больше полезных веществ, но плохо усваиваются организмом.
Нехватку белка следует компенсировать достаточным количеством углеводной пищи и жиров. В меню вносят разнообразие постепенно, но с первого дня рацион должен быть питательным и сбалансированным.
Особенности питьевого режима
Поддержание необходимого водно-солевого баланса — неотъемлемая часть восстановления после удаления почки. Пить слишком много воды — означает перегружать орган, а недостаток ее может привести к интоксикации организма и обезвоживанию, что чревато серьезными последствиями. Оптимальный объем жидкости в сутки составляет 1 литр. Этого достаточно, чтобы восполнить дефицит, но и не навредить.
Специалисты рекомендуют употреблять натуральные соки, разбавленные водой, и отвар шиповника, он стабилизирует работу мочевыделительной системы.
Черный чай пить нельзя, а вот зеленые сорта пойдут на пользу.
Они являются отличными антиоксидантами, бодрят и способствуют быстрому восстановлению. Если причиной резекции стала онкология, тогда зеленый чай обязательно включают в рацион. О его свойствах против опухоли знают уже очень давно.
Примерное меню на день
Из разрешенных продуктов можно составить полноценное меню, которое не будет уступать по вкусу и разнообразию традиционной еде. Все приемы пищи должны быть разделены на 4-5 частей, питаются небольшими порциями. Лучше есть в одно и то же время, режим — важная часть правильного питания.
Вот так выглядит примерное меню на один день:
- первый завтрак — салат с рукколой, заправленный йогуртом, груша и компот;
- второй завтрак — творожная запеканка, зеленый чай;
- обед — тыквенный суп, паровые рыбные котлеты, рисовая каша, ягодный смузи;
- полдник — запеченные яблоки с медом и изюмом, молочный коктейль;
- ужин — тыквенное суфле, отварной окунь, баклажаны на пару, ромашковый чай.
За час до сна можно сделать небольшой перекус из несолёных галет и кефира, но если нет чувства голода, лучше ограничиться только йогуртом.